बच्चे के लिए अंडे का कस्टर्ड कैसे बनाएं

बच्चे के लिए अंडे का कस्टर्ड कैसे बनाएं

अंडा कस्टर्ड एक पौष्टिक और आसानी से पचने वाला पूरक भोजन है, जो शिशुओं के लिए बहुत उपयुक्त है। हाल ही में, शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए पूरक खाद्य पदार्थों के बारे में इंटरनेट पर गर्म विषयों के बीच, कस्टर्ड बनाने की विधि ने बहुत ध्यान आकर्षित किया है। यह लेख आपको प्रासंगिक डेटा और सावधानियों के साथ-साथ आपके बच्चे के लिए कस्टर्ड को उपयुक्त बनाने के बारे में विस्तार से बताएगा।

1. अंडा कस्टर्ड का पोषण मूल्य

कस्टर्ड उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर है और बच्चे के विकास के लिए पोषक तत्वों का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। यहाँ अंडे के मुख्य पोषक तत्व हैं (प्रति 100 ग्राम):

2. अंडा कस्टर्ड बनाने की विधि

1.सामग्री तैयार करें: 1 अंडा, उचित मात्रा में गर्म पानी (अंडे का लगभग 1.5 गुना), थोड़ा सा नमक (1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए कोई आवश्यकता नहीं)।

2.अंडे मारो: अंडों को एक कटोरे में फोड़ लें और अत्यधिक बुलबुले से बचने के लिए धीरे से फेंटें।

3.पानी डालें: गर्म पानी (लगभग 40-50℃) डालें। यदि पानी का तापमान बहुत अधिक है, तो अंडे का तरल पदार्थ जम जाएगा।

4.फ़िल्टर: कस्टर्ड को और अधिक नाजुक बनाने के लिए अंडे की सफेदी और हवा के बुलबुले को हटाने के लिए अंडे के तरल को छानने के लिए एक छलनी का उपयोग करें।

5.भाप: अंडे के तरल को स्टीमर में डालें, इसे ढक्कन या प्लास्टिक रैप से ढक दें (कुछ छोटे छेद करें), और 8-10 मिनट के लिए मध्यम आंच पर भाप लें।

6.जांचें: कस्टर्ड के बीच में धीरे-धीरे डालने के लिए चॉपस्टिक का उपयोग करें जब तक कि कोई तरल बाहर न निकल जाए।

3. सावधानियां

1.अंडे का चयन: ताजे अंडे का उपयोग करने की सलाह दी जाती है और सुनिश्चित करें कि अंडे के छिलके क्षतिग्रस्त न हों।

2.जल की मात्रा पर नियंत्रण: पानी और अंडे का अनुपात 1:1.5 है। बहुत अधिक पानी के कारण कस्टर्ड का आकार ख़राब हो जाएगा और बहुत कम पानी के कारण कस्टर्ड सख्त हो जाएगा।

3.भाप बनने का समय: ज्यादा देर तक कस्टर्ड पुराना हो जाएगा. इसे मारक क्षमता और कंटेनर के आकार के अनुसार समायोजित करने की अनुशंसा की जाती है।

4.मसाला: 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए नमक जोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है। स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें थोड़ा सा स्तन का दूध या फॉर्मूला दूध मिलाया जा सकता है।

4. अंडा कस्टर्ड का रचनात्मक संयोजन

अपने बच्चे को कस्टर्ड खाना अधिक पसंद कराने के लिए, आप निम्नलिखित संयोजन आज़मा सकती हैं:

5. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1.कितने साल का बच्चा कस्टर्ड खा सकता है?

आमतौर पर यह सिफारिश की जाती है कि 6 महीने से अधिक उम्र के बच्चों को अंडा कस्टर्ड आज़माने से पहले पूरक आहार देना शुरू कर देना चाहिए। पहली बार इसे मिलाते समय यह देखना जरूरी है कि कोई एलर्जिक रिएक्शन तो नहीं हो रहा है।

2.कस्टर्ड को कितने समय तक रखा जा सकता है?

इसे अभी पकाकर खा लिया जाए तो सबसे अच्छा है। यदि इसे संग्रहीत करने की आवश्यकता है, तो इसे 24 घंटे से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में रखने और खाने से पहले इसे अच्छी तरह से गर्म करने की सिफारिश की जाती है।

3.यदि कस्टर्ड की सतह पर छत्ते हों तो मुझे क्या करना चाहिए?

हनीकॉम्ब बहुत अधिक आग या भाप लेने के दौरान बहुत देर तक रहने के कारण होता है। मध्यम से छोटी आग का उपयोग करने और समय को नियंत्रित करने की सिफारिश की जाती है।

6. सारांश

अंडा कस्टर्ड शिशु आहार अनुपूरकों में एक उच्च गुणवत्ता वाला विकल्प है। इसे बनाना आसान है और यह पोषक तत्वों से भरपूर है। पानी, गर्मी और सामग्री की मात्रा को समायोजित करके, आप विभिन्न उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त कस्टर्ड बना सकते हैं। मुझे आशा है कि यह लेख आपको अपने बच्चे के लिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कस्टर्ड बनाने में मदद करेगा!